Blast chiller för 20 st GN 1/1-kantiner, Active, Zanussi

133 740 kr inkl. moms

106 992 kr

Huvudfunktioner
• Övergår automatiskt till ”hold” efter avslutad cykel.
• Garanterad prestanda vid omgivningstemperatur på 32°C.
• Lätt nedkylning och hård nedkylning.
• ARTE (Algorithm for Remaining Time Estimation) kärntermometerdriven funktion som beräknar återstående tid för att lättare planera aktiviteterna
• En matlagningstermometer som standard.
• Kontrollpanelen har två stora displayer där man kan läsa: tid, kärntemperatur, programnedräkning, larm, serviceinformation.
• All information relaterad till olika cykler registrerar: datum, tid, program, kärntemperatur, hålltemperatur, HACCP-överensstämmelse.
• Två anpassningsbara program (P1 och P2) för varje driftsläge vilket gör att du kan ställa in tid och lufttemperatur. Dessa program kan omvandlas till glasspecialiserade program (formunderhåll och bevarande).
• Turbokylning: kylaggregatet arbetar kontinuerligt vid önskad temperatur; perfekt för kontinuerlig produktion.
• Soft Chilling (lufttemperatur 0°C).
• Hard Chilling (temperatur -12°C).
• Håller 3°C efter varje cykel, för att spara energi.
• R404A används som köldmedium.
• Blast chilling program: 56kg från 90°C ner till 3°C på mindre än 90 minuter.

Konstruktion
• Konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.
• Magnetiska packningar som är enkla att ta bort.
• Hygieniskt kylutrymme utan skarvar med runda hörn för enkel rengöring.
• Fällbar frontpanelen för enkel åtkomst vid service av huvudkomponenter.
• Inga vattenanslutningar behövs.
• Högdensitets polyuretanisolering, 60 mm tjock, HCFC-fri.
• Ledat fläktgaller för åtkomst till evaporatorn för rengöring.
• Kondens- och spillvatten kan kopplas till avloppet, men kan som tillval även samlas i ett uppsamlingsbleck.
• Fristående 2,5 hk kompressor.

Fråga här om denna produkt

 
Svea Ekonomi
 
           
Artikelnr: ZAN110719 Kategori: Tagg: